[강남 비만클리닉] 다이어트 식품을 파헤친다! 양파 다이어트

2~3년 전부터 양파즙이 다이어트에 효과가 있다고 널리 알려지면서 양파가 큰 인기를 끌고 있습니다.

양파가 다이어트에 효과적이라는 것은 아주 옛날부터 유명했던 사실인데요. 일례로 중국음식은 기름기가 많아도 양파와 같이 조리하는 게 많아서 중국인들이 날씬하다는 설이 그것입니다. 차를 마시기 때문이라고도 하지만 어쨌거나 둘다 비만방지에 도움이 됩니다. 또한 예로부터 내려오는 설화에서는.. 옛날 옛적에 중국의 한 마을을 몰살시키기 위해 그 마을로 가는 양파를 점점 차단을 했다고 해요. 마을 사람들은 점점 살찌고, 각종 성인병과 불임으로 인구가 빠르게 감소하게 되었답니다.

그렇다면 양파는 정말 다이어트에 효과가 있을까요? 있습니다^^

양파즙도 효과 있는 거 맞나요? 맞습니다^^

 

양파가 비만을 억제하는 이유는 여러가지가 있는데 그 중심에 있는 성분 두가지가 있습니다.

바로 퀘르세틴과 알릴설파이드라는 성분입니다.

 

퀘르세틴에 대한 연구는 아주 많이 이루어져 있습니다.

특히 암세포를 억제하는 기능이 탁월하며, 이는 항산화 효과로 설명이 되고 있습니다.

비만에 관련해서는 지방세포의 분화를 억제한다는 연구가 많습니다.

퀘르세틴이 함유량이 높은 음식으로 대표적인 것이 양파인데, 양파 중에서도 겉껍질이 퀘르세틴 함량이 압도적으로 높습니다,

하지만 양파의 겉껍질은 생으로 먹을 수 없는 부위일 뿐더러 일반적으로 미련없이 버리게 되는 부위입니다.

겉껍질을 버리지 말고 모아서 씻어 끓여서 마시면 좋겠죠?

대부분의 비타민을 비롯한 영양소의 경우 끓이면 파괴되는 경우가 많으나, 다행히 퀘르세틴은 조리 후에도 함량의 변화가 적습니다.

 각종 음식에 양파를 넣어주면 살이 급격히 찌는 것은 막아줄 수 있을 것입니다.

양파 외에도 고구마 사과에도 퀘르세틴이 많이 들어있습니다.

(퀘르세틴은 한마디로 노란색을 띄는 음식에 많습니다)

 

다이어트 음식이란 항상 그렇듯이 먹는다고 살빠지는 게 아니라,
살이 덜찌게 해주는 음식이라는 것 잊지마세요~^^